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Schwertfischröllchen auf Rucolasalat

Ergiebigkeit 1 Portion

 12 Scheibe Schwertfisch, geräuchert dünn geschnitten|80 Gramm Thunfisch aus der Dose|30 Gramm Mayonnaise|30 Gramm Gemüsewürfel; blanchiert|5 Gramm Dille|150 Gramm Rucola|1 Esslöffel Balsamicoessig|3 Esslöffel Olivenöl| Salz| Pfeffer|1 Tomate|4 Kerbel Zweig | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Tunfisch pürieren und mit der Mayonnaise, dem geschnittenen Dill und den Gemüsewürfelchen mischen und abschmecken.

3

Die Masse auf die dünnen, geräucherten Schwertfischtranchen streichen und aufrollen.

5

Den Rucola rüsten und waschen.

7

Den Balsamico mit Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Sauce verrühren.

9

Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.

11

Den Rucola auf Teller verteilen, mit der Sauce beträufeln, die Röllchen darauf anrichten und mit den Tomatenwürfeln und dem Kerbel garnieren.

12

13

5 Minuten Stoppuhr