Schweinefilet an Pflaumenweinsosse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Kosten für Zutaten Dm 18, 35|1 Bund Blattspinat|1 Gemüsezwiebel|1 Schale Keniabohnen|1 Flasche Pflaumenwein|1 Packung Müsli|2 Paprika rot&gelb|4 Passionsfrüchte|50 Gramm Schinken roh|1 Schweinefilet|1 Becher Mibell Quark|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Vorspeise: Bohnen im Schinkenmantel Hauptspeise: Schweinefilet an Pflaumenweinsosse Dessert: Quark-Müsli-Taler an Passionsfruchtsosse

5

Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet an Pflaumenweinsosse

7

Das Schweinefilet, parieren, würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den gewaschenen und gezupften Spinat in Butter mit Salz und Pfeffer anschwitzen und mit einer Prise Muskat verfeinern. Die Paprikas in Ecken schneiden, in Olivenöl anbraten und würzen. Für die Sosse den Pflaumenwein mit den Würfeln einer halben Schalotte einreduzieren, würzen und mit reichlich Butter aufmontieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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Zutaten

 Kosten für Zutaten Dm 18, 35|1 Bund Blattspinat|1 Gemüsezwiebel|1 Schale Keniabohnen|1 Flasche Pflaumenwein|1 Packung Müsli|2 Paprika rot&gelb|4 Passionsfrüchte|50 Gramm Schinken roh|1 Schweinefilet|1 Becher Mibell Quark|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Vorspeise: Bohnen im Schinkenmantel Hauptspeise: Schweinefilet an Pflaumenweinsosse Dessert: Quark-Müsli-Taler an Passionsfruchtsosse

5

Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet an Pflaumenweinsosse

7

Das Schweinefilet, parieren, würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den gewaschenen und gezupften Spinat in Butter mit Salz und Pfeffer anschwitzen und mit einer Prise Muskat verfeinern. Die Paprikas in Ecken schneiden, in Olivenöl anbraten und würzen. Für die Sosse den Pflaumenwein mit den Würfeln einer halben Schalotte einreduzieren, würzen und mit reichlich Butter aufmontieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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Schweinefilet an Pflaumenweinsosse
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