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Schweinefilet an Pfifferlingrahmsosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 17, 34|1 Glas Apfelmus|2 Biskuitböden|1 Schale Beeren gemischt|1 Packung Kuvertüre|1 Schale Pfifferlinge|4 Mandarinen|150 Gramm Schweinefilet|1 Tomate|100 Gramm Speck durchwachsen|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Hauptspeise: Schweinefilet an Pfifferlingrahmsosse Dessert: Apfelmustorte

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Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet an Pfifferlingrahmsosse

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Das Schweinefilet beidseitig würzen und in Olivenöl anbraten. Für die Sosse die Speckwürfel in einem Stück Butter ansautieren, die geputzten Pfifferlinge dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und mit einem Becher Sahne einkochen. Aus drei Eiern, Salz und Pfeffer ein Omelett braten und aus der Tomatenschale eine Rose

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Kabinett Birkweiler Kastanienbusch aus der Pfalz

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5 Minuten Stoppuhr