Print Options:

Schwarzwurzeleintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Schwarzwurzeln|500 Gramm Steckrüben|300 Gramm Kartoffeln|750 Gramm Schweinenacken|2 Esslöffel Öl eventuell mehr|2 Zwiebel|1 Teelöffel Salz eventuell mehr| Thymian| Pfeffer|1 Esslöffel Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und bis zur Weiterverarbeitung in Essigwasser legen. Steckrüben und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Schweinenacken von den Knochen lösen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Schwarzwurzeln, Steckrüben und Kartoffeln hinzugeben und andünsten. Evtl. Etwas Öl zugeben. Mit Salz, Thymian und Pfeffer würzen. Etwas Wasser auffüllen und auf kleiner Gasflamme köcheln lassen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr