Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt

Ergiebigkeit 1 Portion

1 Packung Bandnudeln schwarz|1 Rotkohlblatt|1 Schale Tomaten klein|1 Stück Pecorino| Basilikum| Knoblauch| Olivenöl| Pfeffer| Salz| Weisswein | Ergeben eine Anzahl:

1

und in der Mitte eines flachen Tellers anrichten. Die gewaschenen Tomaten vierteln, in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit gehacktem Knoblauch und gezupftem Basilikum verfeinern.

3

Mit Weisswein ablöschen und einkochen. Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen und mit der Tomatensosse schwenken.

5

Alles in das angerichtete Rotkohlblatt füllen und mit geriebenem Pecorino bestreuen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr