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Schwarzbrotsuppe, gerieben

Ergiebigkeit 1 Portion

 Schwarzbrot| Fett| Fleischbrühe| Eigelb | Ergeben eine Anzahl:
1

Man reibt auf dem Reibeisen Schwarzbrot, welches in gutem Fett geröstet und dann mit Fleischbrühe aufgegossen wird.

3

Nun lässt man eine Stunde langsam kochen, woehrend dessen das aufsteigende Fett nach und nach abgenommen wird.

5

Beim Anrichten kann man 1 oder 2 Eigelb darunter rühren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr