Möhren putzen, waschen, raspeln. Blumenkohlsuppe nach Packungsvorschrift zubereiten, nach dem ersten Aufkochen Möhren hinzufügen und mitkochen. Unterdessen Speck auslassen, Zwiebel zu Ringen schneiden, dann im Speckfett goldbraun rösten. Suppe in vier Tassen verteilen, nach Wunsch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Zutaten
Zubereitung
Möhren putzen, waschen, raspeln. Blumenkohlsuppe nach Packungsvorschrift zubereiten, nach dem ersten Aufkochen Möhren hinzufügen und mitkochen. Unterdessen Speck auslassen, Zwiebel zu Ringen schneiden, dann im Speckfett goldbraun rösten. Suppe in vier Tassen verteilen, nach Wunsch gehackte Petersilie darüberstreuen.