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Schnelle Blätterteig-Pizza

Ergiebigkeit 1 Portion

 450 Gramm Blätterteig tiefgekühlt| Mehl für die Arbeitsfläche|450 Gramm Gemüsezwiebeln|1/2 Bund Petersilie glatt|4 Zweig Rosmarin|3 Thymian Stiele| Majoran frisch|3 Esslöffel Olivenöl| Salz| Pfeffer|50 Gramm Gehobelter Parmesan oder Pecorino|1 Ei | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auftauen lassen.

3

Inzwischen die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die Kräuter von den Stielen zupfen und hacken.

5

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin unter Rühren goldbraun braten. Dann salzen, pfeffern und die Kräuter untermischen.

7

Die Blätterteigsteifen übereinander legen und ausrollen, ca. 4 mm dünn.

9

Das Ei verquirlen und auf den Blätterteig streichen. Mit den Zwiebeln belegen und den Käse darüberstreuen.

11

In vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.

12

13

5 Minuten Stoppuhr