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Schmorgurken-Püreee

Ergiebigkeit 1 Portion

 1500 Gramm Schmorgurken|20 Gramm Butter|50 Gramm Kartoffelpüree Pulver| Milch; für Kartoffelpüree Salz, Pfeffer|1/2 Bund Dille|20 Gramm Kürbiskerne; (gehackt) | Ergeben eine Anzahl: 3 Portionen
1

Schmorgurken längs halbieren, entkernen, mit der Schnittseite nach oben bei 220 °C ca. 40 Minuten backen. Die Gurken aushöhlen. Fruchtfleisch pürieren, aufkochen. Butter zugeben.

3

Kartoffelpüreepulver (mit Milch) einrühren, mit Salz, Pfeffer, Dill würzen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

5

Dazu passen Lammkoteletts. Pro Portion ca. 138 kcal/576 kJ

6

7

5 Minuten Stoppuhr