Schmorgurken mit Hackfleisch

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 3 mittel Gurke| Salz| Pfeffer| Essig|300 Gramm Hackfleisch gemischt|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|1 Ei| Semmelbrösel|1 Esslöffel Öl| Zucker|1 Esslöffel Essig| Tomatenmark|125 Milliliter Sahne|1 Bund Dille | Ergeben eine Anzahl:
1

Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Salzen und mit Essig einreiben.

3

Aus Hackfleisch, der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, der zerdrückten Knoblauchzehe, Ei und Semmelbröseln einen Fleischteig zubereiten und abschmecken. Eine Gurkenhälfte damit füllen, die andere darüberklappen und mit einem Faden fest umwickeln.

5

Öl erhitzen und die Gurken darin anbraten. Mit heissem Wasser ablöschen, Salz, Zucker, Essig und Tomatenmark zugeben. Darin die Gurken garen, Fäden entfernen, auf einer heissen Platte anrichten und die Sauce mit Sahne binden.

7

Über die Gurken giessen und Dill darüber streuen.

8

Zutaten

 3 mittel Gurke| Salz| Pfeffer| Essig|300 Gramm Hackfleisch gemischt|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|1 Ei| Semmelbrösel|1 Esslöffel Öl| Zucker|1 Esslöffel Essig| Tomatenmark|125 Milliliter Sahne|1 Bund Dille | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Salzen und mit Essig einreiben.

3

Aus Hackfleisch, der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, der zerdrückten Knoblauchzehe, Ei und Semmelbröseln einen Fleischteig zubereiten und abschmecken. Eine Gurkenhälfte damit füllen, die andere darüberklappen und mit einem Faden fest umwickeln.

5

Öl erhitzen und die Gurken darin anbraten. Mit heissem Wasser ablöschen, Salz, Zucker, Essig und Tomatenmark zugeben. Darin die Gurken garen, Fäden entfernen, auf einer heissen Platte anrichten und die Sauce mit Sahne binden.

7

Über die Gurken giessen und Dill darüber streuen.

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Schmorgurken mit Hackfleisch
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