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Schmorgurken in Senf-Dill-Sauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Schmorgurken|1 Schalotte fein geschnitten|1 Esslöffel Butter|1 Esslöffel Dijonsenf|1 Karton Creme double|2 Esslöffel Dill fein geschnitten|1 Teelöffel Kapern| Salz| Pfeffer| Zucker| Mehl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Dann zusammen mit der Schalotte in Butter anschwitzen. Mit wenig Mehl bestäuben und mit dem Senf verrühren.

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Die Creme double zugeben und gut verrühren. Die Gurken dann zugedeckt ca. 5 Minuten garen, eventuell im offenen Topf noch etwas einkochen. Mit dem frischen Dill und den Kapern vermengen und abschmecken. Als Beilage zu Fisch oder Kasseler servieren.

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5 Minuten Stoppuhr