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Schmorgurken in Senf-Dill-Sauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Schmorgurken|1 Schalotte fein geschnitten|1 Esslöffel Butter|1 Esslöffel Dijonsenf|1 Packung Crème double|2 Esslöffel Dille fein geschnitten|1 Teelöffel Kapern| Salz| Pfeffer| Zucker| Mehl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Dann zusammen mit der Schalotte in Butter anschwitzen. Mit wenig Mehl bestäuben und mit dem Senf verrühren. Die Creme double zugeben und gut verrühren. Die Gurken dann zugedeckt ca.

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5 Minuten garen, eventuell im offenen Topf noch etwas einkochen. Mit dem frischen Dill und den Kapern vermengen und abschmecken. Als Beilage zu Fisch oder Kasseler servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr