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Schmandschinken

Ergiebigkeit 1 Portion

 40 Gramm Margarine|250 Gramm Geraeuchter Schinken|2 Zwiebeln mittelgross|500 Milliliter Wasser| Einige Pfeffer- und Pimentkörner|2 Lorbeerblätter|6 Wacholderbeeren|2 Nelken|40 Gramm Mondamin|125 Milliliter saure Sahne| Zucker| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit Wasser auffüllen. Die Gewürze dazugeben und gar kochen. Mondamin mit saure Sahne kalt anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit laufen lass und einige Male aufkochen lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken.

2

3

5 Minuten Stoppuhr