Schillerlocken-Kanapees

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 6 Dünne Scheiben Weizenvollkornb|6 Zartgelbe Frisée Salatblätter|2 Möhren mittelgross|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|2 Zitronen unbehandelt|200 Gramm Aromatische Ogen-Melone| (ersatzweise 1/4 vollreife Honigmelone)|1 Schillerlocke (etwa 300 g) | Ergeben eine Anzahl:
1

1. Brotscheiben in je 4 quadratische Stücke schneiden und auf einer grossen Platte verteilen. Salatblätter abbrausen, Wasser abschütteln, Blätter in je 4 Stücke zupfen. Möhren schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3

2. Mit einem Kugelausstecher 24 Melonenkugeln ausstechen, Schillerlocke in 24 Stücke schneiden. Auf den Brotscheiben nacheinander Salat, Möhren, je 1 Zitronenscheibe und 1 Melonenkugel verteilen, mit Spiesschen fixieren.

5

Dosen. Er lässt sich wunderbar mit frischen Zutaten kombinieren, wie bei den Kanapees und den Schnittchen, aber auch mit Tomatenachtein, Paprikastreifen und Gurkenstücken. Dazu passende Unterlage: getoastete Bagüttebrot-Scheibchen mit etwas Kräuterbutter.

6

Zutaten

 6 Dünne Scheiben Weizenvollkornb|6 Zartgelbe Frisée Salatblätter|2 Möhren mittelgross|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|2 Zitronen unbehandelt|200 Gramm Aromatische Ogen-Melone| (ersatzweise 1/4 vollreife Honigmelone)|1 Schillerlocke (etwa 300 g) | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

1. Brotscheiben in je 4 quadratische Stücke schneiden und auf einer grossen Platte verteilen. Salatblätter abbrausen, Wasser abschütteln, Blätter in je 4 Stücke zupfen. Möhren schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3

2. Mit einem Kugelausstecher 24 Melonenkugeln ausstechen, Schillerlocke in 24 Stücke schneiden. Auf den Brotscheiben nacheinander Salat, Möhren, je 1 Zitronenscheibe und 1 Melonenkugel verteilen, mit Spiesschen fixieren.

5

Dosen. Er lässt sich wunderbar mit frischen Zutaten kombinieren, wie bei den Kanapees und den Schnittchen, aber auch mit Tomatenachtein, Paprikastreifen und Gurkenstücken. Dazu passende Unterlage: getoastete Bagüttebrot-Scheibchen mit etwas Kräuterbutter.

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