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Schellfischsteaks auf Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 800 Gramm Kartoffeln|250 Milliliter Öl|4 Tomaten|300 Gramm grüne Bohnen| Salz|1 Bund Lauchzwiebeln| Einige Thymianzweige| Pfeffer frisch gemahlen| Fett für die Form|4 Schellfischsteaks (ca 200g)| Zitronen Saft|30 Gramm Butter | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffeln würfeln und in heissem Öl in etwa 15 Minuten goldbraun braten. Tomaten heiss überbrühen, abziehen und vierteln. Bohnen putzen, halbieren und in sprudelndem Salzwasser garen. Lauchzwiebeln in 5cm lange Stücke schneiden und in etwa 3 Minuten in sprudelndem Salzwasser garen.

3

Vorgegartes Gemüse, abgetropfte Kartoffeln und frische Thymianzweige mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete, ofenfeste Form geben.

5

Schellfischsteaks kalt abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüse legen.

7

Butterflöckchen daraufsetzen und in etwa 15 Minuten bei 200 °C im Backofen garen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr