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Scharfes Linsencurry aus Nepal

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Bund Lauchzwiebel frisch|3 rote Paprikaschoten|2 Knoblauchzehen|1 Ingwer frisch|1 rote Chilischote|2 Esslöffel Öl|1/2 Teelöffel Cumin und Koriander|250 Gramm rote Linsen klein|200 Gramm Schlagsahne|1/2 Zitrone | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Zwiebeln und Paprika kleinschneiden. Knoblauch und Ingwer hacken. Chilischote entkernen und fein schneiden.

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2. Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin andünsten, Gewürze überstreuen und kurz mit anschwitzen. Linsen, Sahne und 175 ml Wasser zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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5

5 Minuten Stoppuhr