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Scharfer Eintopf von Fisch, Garnelen und Wurst

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Fischfilet|2 Esslöffel Sesamöl|1 Esslöffel Sojasauce|1 Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|8 Garnelen, ohne Schale, mit Kopf|4 Bratwürste klein|2 Frühlingszwiebeln, geputzt, in groben Ringen|3 Tomaten, gehäutet, entkernt, in Würfel geschnitten|2 Esslöffel schwarze Oliven|2 rote Paprikaschoten sehr fein geschnitten|125 Milliliter Gemüsebrühe| Tabasco| Öl zum Braten| rote Pfefferschoten | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
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1. Fischfilet in grosse Stücke teilen

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2. Sesamöl, Sojasauce, durchgepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen.

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3. Garnelen und Fisch darin ca. 30 Minuten marinieren.

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4. Bratwürstchen, Fischfilet und Garnelen nacheinander in Öl anbraten und warm halten.

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5. danach im heissen Bratfett die Frühlingszwiebeln anschwitzen, Tomaten, Paprika und Oliven zugeben und kurz mitdünsten lassen.

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6. Brühe und die restliche Marinade angiessen.

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7. Mit etwas Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco scharf abschmecken.

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8. Fisch, Würstchen und Garnelen zum Gemüse geben, vorsichtig verrühren, erhitzen und auf vorgewärmten Tellern servieren.

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9. Mit roten Pfefferschoten dekorieren.

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5 Minuten Stoppuhr