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Scharfe Gemüsespiesse

Ergiebigkeit 1 Portion

 8 klein Zucchini|2 gelbe Paprikaschoten|2 rote Paprikaschoten|500 Gramm rote Zwiebel|500 Gramm Champignons|Marinade|2 Rosmarin|250 Milliliter Olivenöl|8 Esslöffel Balsamicoessig|3 Teelöffel Sambal Ölek | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen
1

Rosmarin vom Stiel rupfen. Olivenöl, Balsamessig, Sambal Ölek und Rosmarin verrühren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.

3

Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Pilze putzen und eventuell halbieren. In der Marinade 2 Stunden tiehen lassen. Ab und zu wenden.

5

Gemuse und Pilze aus der Marinade nehmen. Abtropfen lassen.

7

Abwechselnd auf Spiesse stecken. Ca. 5 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.

9

Gemacht zu Enten-Sate.

10

11

5 Minuten Stoppuhr