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Scharf-saure Sauce – Vinagrete

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zwiebel gewürfelt|1 Knoblauchzehe gepresst|1 Tomaten; gewürfelt (eventuell mehr)|1 grüne Paprikaschote gewürfelt|4 Feingehackte Malagueta Chilis; oder andere kleine scharfe Chilischoten; na mehr oder weniger| Salz|1 Esslöffel Essig|1 Limette Saft davon|4 Esslöffel Öl; nach Bedarf (eventuell mehr) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika und Chilis in eine kleine Schüssel geben. Essig, Limettensaft und Salz zugeben und alles vermischen. Soviel Öl zugeben, dass die Gemüsemischung knapp bedeckt ist.

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Diese scharf-saure rohe Gemüsesauce passt zu vielen brasilianischen Gerichten.

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5 Minuten Stoppuhr