BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
2 Esslöffel Gänsefett|1 Zwiebel fein geschnitten|1 Apfel; Golden Delicious|200 Milliliter Trockener Weisswein;R| Salz| Pfeffer|800 Milliliter Helle Geflügelbouillo|1/2 Teelöffel Kümmel|8 Wacholderbeeren; zerdruec|1/2 Lorbeerblatt|1 Thymian Zweig|300 Milliliter Doppelrahm|20 Gramm Butter|1 Cayennepfeffer|500 Gramm Frische Kalbsleber; pari|1 Zwiebel fein gewürfelt|80 Gramm Speck gewürfelt| L|1 Esslöffel Petersilie; feingesc|1 Milchbrötchen, 1 Tag alt|100 Milliliter Rahm|1 Ei| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Zweig Majoran frisch|1000 Milliliter Rindsbouillon; zum Pochi | Ergeben eine Anzahl:
o.Schweinefett o. Butter -- geschält geschält und in kleine -- Würfel Würfel l geschnitten 2 dl dl dl dl Trockener Weisswein;Riesling -- oder oder der Rindsbouillon
2
500 g g g Frische he Kalbsleber; pariert - u. U. u. U. in Würfel geschnitten 1 El. El.
3
Zutaten
2 Esslöffel Gänsefett|1 Zwiebel fein geschnitten|1 Apfel; Golden Delicious|200 Milliliter Trockener Weisswein;R| Salz| Pfeffer|800 Milliliter Helle Geflügelbouillo|1/2 Teelöffel Kümmel|8 Wacholderbeeren; zerdruec|1/2 Lorbeerblatt|1 Thymian Zweig|300 Milliliter Doppelrahm|20 Gramm Butter|1 Cayennepfeffer|500 Gramm Frische Kalbsleber; pari|1 Zwiebel fein gewürfelt|80 Gramm Speck gewürfelt| L|1 Esslöffel Petersilie; feingesc|1 Milchbrötchen, 1 Tag alt|100 Milliliter Rahm|1 Ei| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|1 Zweig Majoran frisch|1000 Milliliter Rindsbouillon; zum Pochi | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
o.Schweinefett o. Butter -- geschält geschält und in kleine -- Würfel Würfel l geschnitten 2 dl dl dl dl Trockener Weisswein;Riesling -- oder oder der Rindsbouillon
2
500 g g g Frische he Kalbsleber; pariert - u. U. u. U. in Würfel geschnitten 1 El. El.
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