AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
150 Gramm Zwiebel|1 1/2 Teelöffel Paprikapulver, delikat|1/2 Teelöffel Rosenpaprika Pulver|1250 Milliliter Wasser|2 Esslöffel Gemüsebrühe gekörnt|400 Gramm Sauerkraut|1 Teelöffel Kümmel|300 Gramm Kartoffeln, vorw. fest|1 gelbe Paprikaschote|120 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter anrösten. Beide Paprikapulver unterrühren. Das Wasser dazugiessen und die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Alles aufkochen lassen.
3
Das Sauerkraut etwas klein schneiden und mit dem Kümmel in die Brühe geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
5
Die Kartoffeln grob raspeln und in die Suppe geben. Etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen
7
Die Paprikaschote vierteln und in schmale Streifen schneiden. Die Crème fraîche in die Suppe rühren. Die Suppe portionsweise auf Teller verteilen und die Paprikastreifen darüber streuen.
8
Zutaten
150 Gramm Zwiebel|1 1/2 Teelöffel Paprikapulver, delikat|1/2 Teelöffel Rosenpaprika Pulver|1250 Milliliter Wasser|2 Esslöffel Gemüsebrühe gekörnt|400 Gramm Sauerkraut|1 Teelöffel Kümmel|300 Gramm Kartoffeln, vorw. fest|1 gelbe Paprikaschote|120 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4