Sauerkrautpfanne

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|2 Ingwer|50 Gramm Speck durchwachsen|1 Esslöffel Olivenöl|1 Prise Na Rog (thail. Fertiggewuerz)|2 Scheibe Kassler|300 Gramm Sauerkraut (Dose)|1 Tasse Weisswein oder Brühe|1 Prise Zucker | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

1. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln, Speck würfeln.

3

2. Speck in eine Pfanne geben und im Olivenöl leicht auslassen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und leicht anschwitzen, 1 Prise Na Rog dazugeben, bei Bedarf mehr, aber vorsichtig es wird scharf. Die Hitze erhöhen, das Kassler in die Pfanne legen und von beiden Seiten leicht anbraten, das Sauerkraut dazugeben, etwas anbraten und mit dem Weisswein ablöschen, 1 Prise Zucker zum würzen.

5

3. Die Hitze zurücknehmen, Deckel auflegen und ca. 25 Minuten köcheln.

7

Mit Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei servieren : Quelle : Erfasst von Max Thiell

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Zutaten

 1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|2 Ingwer|50 Gramm Speck durchwachsen|1 Esslöffel Olivenöl|1 Prise Na Rog (thail. Fertiggewuerz)|2 Scheibe Kassler|300 Gramm Sauerkraut (Dose)|1 Tasse Weisswein oder Brühe|1 Prise Zucker | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

1. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln, Speck würfeln.

3

2. Speck in eine Pfanne geben und im Olivenöl leicht auslassen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und leicht anschwitzen, 1 Prise Na Rog dazugeben, bei Bedarf mehr, aber vorsichtig es wird scharf. Die Hitze erhöhen, das Kassler in die Pfanne legen und von beiden Seiten leicht anbraten, das Sauerkraut dazugeben, etwas anbraten und mit dem Weisswein ablöschen, 1 Prise Zucker zum würzen.

5

3. Die Hitze zurücknehmen, Deckel auflegen und ca. 25 Minuten köcheln.

7

Mit Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei servieren : Quelle : Erfasst von Max Thiell

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Sauerkrautpfanne
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