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Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 350 Gramm Rumpsteak|3 Esslöffel Öl|3 Esslöffel Salz|3 Esslöffel Pfeffer|350 Gramm Dose Champagnersauerkraut|2 Lorbeerblätter|5 Wacholderbeeren|1500 Milliliter Steinpilzbrühe|150 Gramm Kartoffeln|1 Bund Frühlingszwiebel|150 Gramm Gewürzgurken Salz und Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4
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Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.

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Rumpsteak schnetzeln, in Öl anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum Fett geben, Steinpilzbrühe zugiessen, aufkochen. Kartoffeln schälen, raspeln, zugeben, 6 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken in Scheiben und das Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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5 Minuten Stoppuhr