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Sauerkraut-Auflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Butter oder Margarine|5 Eier|100 Gramm Weizenmehl Type 405|150 Gramm Crème fraîche|200 Gramm Raclettekäse gerieben|250 Gramm Kabanossi-Wurst|500 Gramm Sauerkraut| Salz| Pfeffer| Majoran|1 rote Paprikaschote 200g | Ergeben eine Anzahl: 4
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Fett schaumig rühren. Eigelb und Mehl unterrühren. Crème fraîche, die Hälfte des Käses, Wurstscheiben, abgetropftes Sauerkraut und Gewürze zufügen. Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden, zugeben. Eischnee unterheben. Abschmecken. Masse in eine Auflaufform füllen. Mit restlichem Käse bestreuen. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

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3

5 Minuten Stoppuhr