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Sauerkraut

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Sauerkraut frisch|2 Lorbeerblätter|8 Körner Piment|1 Teelöffel Schwarzkümmel|1 Teelöffel Salz|1 Esslöffel Zucker|2 Kartoffeln mittelgross, mehligkochend | Ergeben eine Anzahl:
1

Geben Sie das Sauerkraut mit den Gewürzen und 100-150 ml Wasser in einen grossen schweren Topf und schmoren Sie es etwa 45 Minuten, bis es gar ist.

3

Gegen Ende der Garzeit die Kartoffeln schälen und reiben und zum Sauerkraut geben, damit es etwas andickt. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken und servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr