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Sauerkohlsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Sauerkohl|2500 Milliliter Wasser|500 Gramm Schweinebauch| Salz|1 Esslöffel Mehl| Eventuell 1 El. saurer Schmand. | Ergeben eine Anzahl:
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Kohl und Fleisch setzt man zum Kochen auf. Ist alles gar, kippt man das Mehl mit saurem Schmand oder Wasser verrührt hinzu, kocht nochmal auf und schmeckt ab. Das Fleisch wird, wenn es weich ist, in Würfel geschnitten und wieder in die Suppe getan.

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