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Sauerampfer-Cremesuppe (Kalt, für

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zwiebel geschält|50 Gramm Butter|30 Gramm Mehl|750 Milliliter Hühnerbrühe|125 Milliliter Weisswein trocken|125 Milliliter Sahne|2 Eigelb|1 Bund Kerbel, abgespült,| Alz | Ergeben eine Anzahl:
1

- trockengetupft, verlesen - und und und sehr fein gehackt - sehr sehr ehr fein gehackt - Kerbelblättchen laettchen von den - Stielen Stielen abgezupft Weisser Pfeffer Pfeffer Geriebene Muskatnuss skatnuss

3

Sauerampfer und Zwiebel im Butter solange unter

4

5

5 Minuten Stoppuhr