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Satee-Sauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Schalotte|2 Knoblauchzehen|1 rote Chilischote|3 Esslöffel Erdnussöl|3 Esslöffel Sojasauce hell|1 Teelöffel brauner Zucker| Salz|1/2 Zitrone Saft|1/2 Esslöffel Shrimpspaste|1 Teelöffel Garam masala|4 Esslöffel Kokosmilch|250 Gramm Erdnussbutter | Anzahl:
1

Schalotte, Knoblauch schälen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in kleine Stücke hacken.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten.

5

Soja-Sauce, Zucker, Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Garam Masala dazugeben und eine Minute verrühren. Erdnussbutter und Kokosmilch dazu. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.

6

7

5 Minuten Stoppuhr