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Sardinentoast

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Dose Ölsardinen|1 Bund Petersilie|2 Esslöffel Mayonnaise|2 Eigelb| Pfeffer| Salz|4 Toastscheiben|100 Gramm Gouda; mittelalten|Q U E L L E| posted by K.-H. Boller | Anzahl: 4 Portionen
1

Die Ölsardinen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Bei grossen Sardinen die Mittelgräte entfernen. Die Petersilie waschen und fein hacken.

3

Die Fische mit der Gabel zerdrücken Mayonnaise, Eigelb und Petersilie unterrühren. Die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken.

5

Das Brot toasten, mit der Masse bestreichen. Den frischgeriebenen Käse daraufstreuen. Bei 220 °C 10 Minuten überbacken.

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