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Sardellenfilets auf Zucchiniraspeln

Ergiebigkeit 1 Portion

 12 Sardellenfilets; halbiert|1 Zucchini; je ca. 250 g|1 Esslöffel Butter oder Margarine|1 Esslöffel Crème fraîche|1 Teelöffel Zitronenschale| Salz| weisser Pfeffer frisch gemahlen| Tabasco|1 Packung Salzcracker | Anzahl: 24 Stück
1

Sardellenfilets wässern.

3

Zucchini waschen, trockenreiben und grob raffeln.

5

Fett in einer Pfanne zerlassen und Gemüse knackig dünsten.

7

Crème fraîche mit Zitronenschale verrühren und mit Gewürzen abschmecken.

9

Cracker mit Zitronen-Creme-fraiche dick bestreichen, Zucchini darauf verteilen.

11

Sardellenfilets mit Küchenpapier abtupfen. Zu Schnecken drehen und auf Crackern dekorativ verteilen.

12

13

5 Minuten Stoppuhr