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Salat aus Sojakeimlingen

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Grüne Mungbohnensprossen oder|300 Gramm Sojabohnenkeimlinge|4 Esslöffel Sonnenblumenöl|1/2 Zitrone Saft|1 Prise Zucker| Salz|1 Esslöffel Sojasauce|1 Prise Ingwer|1 Kleine Zwiebel; gewürfelt|1 Tomate | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen.

3

Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.

5

Info: pro Portion

7

620 kJ / 155 kcal

9

3 g Eiweiss

11

10 g Fett

13

12 g Kohlenhydrate

14

15

5 Minuten Stoppuhr