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Sajur Kerie (Currygemüse)

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Esslöffel Öl|1/2 Zwiebel gehackt|3 Knoblauchzehe gehackt|1 Esslöffel Curry|1 Teelöffel Koriander|1 Teelöffel Kümmel|1/2 Tasse Wasser|1 Tasse grüne Bohnen|1 Tasse Salatgurke gewürfelt|100 Gramm Glasnudeln|2 Lorbeerblätter| Salz|2 Tasse Kokosmilch | Anzahl: 4 Portionen
1

Glasnudeln 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch 2

3

Minuten in Öl braten. Die übrigen Zutaten ausser der Kokosmilch und dem

5

Salz hinzufügen.

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Bei geringer Hitze 10 Minuten dämpfen. Kokosmilch und Salz dazugeben und

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weitere 10 Minuten dämpfen, bis da Gemüse zart ist.

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5 Minuten Stoppuhr