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Rumpsteak “Gärtnerin”

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Scheibe Roastbeef; je 180 g| Öl zum Bestreichen|4 Tomaten|30 Gramm Kräuterbutter| Salz| Pfeffer|Gemüse|200 Gramm Fingermöhren|200 Gramm grüne Bohnen|200 Gramm Blumenkohl|200 Gramm Zucchinescheiben|1 Packung Sauce Hollandaise|Dazu| Baguette/Salzkartoffeln Blattsalat | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gemüse bissfest garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce Hollandaise nach Vorschrift zubereiten und warmhalten.

3

Fettrand der Rumpsteaks einschneiden, die Steaks mit Öl bestreichen und würzen.

5

Tomaten oben kreuzweise einschneiden, würzen und etwas Kräuterbutter in di Öffnung drücken. Alles im vorgeheizten Grill 4-6 Minuten grillen. Fleisch einmal wenden.

7

Auf Tellern anrichten, Gemüse mit Sauce Hollandaise überziehen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr