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Rührei mit Tomaten und Butter-Toast

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Tomate|3 Eier|2 Scheibe Toast|1 Knoblauchzehe| Butter| Olivenöl| Raukesprossen| Petersilie| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

zubereiten, in Olivenöl anbraten, verrühren und auf einem flachen Teller anrichten.

3

Die geschälte und entkernte Tomate in Würfel schneiden und über das angerichtete Rührei streuen. Zwei Toastscheiben in Butter und einer ungeschälten Knoblauchzehe ansautieren, in Dreiecke schneiden und am Tellerrand garnieren.

5

Zum Verfeinern mit Raukesprossen und einem Strauss Petersilie bestreuen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr