anrösten, abziehen und über einem Nudelholz kalt werden lassen. Den Sellerie schälen und einen Teil davon ebenfalls hobeln. Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer herstellen.
Den Ruccola in einer Schale anrichten, das Dressing darüber geben und alles mit dem Käse-Gitter und einem Teil des gehobelten Selleries garnieren.
Zutaten
Zubereitung
anrösten, abziehen und über einem Nudelholz kalt werden lassen. Den Sellerie schälen und einen Teil davon ebenfalls hobeln. Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer herstellen.
Den Ruccola in einer Schale anrichten, das Dressing darüber geben und alles mit dem Käse-Gitter und einem Teil des gehobelten Selleries garnieren.