Rote Linsensuppe mit Hähnchen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Milliliter Gemüsebrühe Instant|1 Hähnchenbrust mit Knochen (ca. 300 g)|100 Gramm Knollensellerie| Salz|150 Gramm Linsen rot|1/4 Bund Petersilie|100 Gramm Schlagsahne|1 Esslöffel Curry (2)| Cayennepfeffer 1|1 Teelöffel Kurkuma (-2) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Brühe aufkochen. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und zur Brühe geben. Zugedeckt darin ca. 20 Minuten garen. Sellerie putzen, schälen und in feine Würfel schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Min. Dünsten und abtropfen lassen.

3

Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen. Linsen in die Brühe geben. Zugedeckt 10-15 Minuten kochen. Ca. 2 El der Linsen heraushebenund beiseite stellen. Restliche Linsen weitere 10 Minuten garen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, in Streifen schneiden.

5

Suppe mit einem Schneidstab fein pürieren. Sahne zugeben und aufkochen lassen. Suppe mit Curry, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz würzen.

7

Hähnchenbrust vom Knochen lösen und die Haut entfernen. Fleisch in Scheiben schneiden. Suppe portionsweise mit restlichen Linsen, Sellerie und Hähnchenfleisch anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Petersilienblättchen garnieren.

9

Zeitbedarf : ca. 1 Stunde

10

Zutaten

 1000 Milliliter Gemüsebrühe Instant|1 Hähnchenbrust mit Knochen (ca. 300 g)|100 Gramm Knollensellerie| Salz|150 Gramm Linsen rot|1/4 Bund Petersilie|100 Gramm Schlagsahne|1 Esslöffel Curry (2)| Cayennepfeffer 1|1 Teelöffel Kurkuma (-2) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Brühe aufkochen. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und zur Brühe geben. Zugedeckt darin ca. 20 Minuten garen. Sellerie putzen, schälen und in feine Würfel schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Min. Dünsten und abtropfen lassen.

3

Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen. Linsen in die Brühe geben. Zugedeckt 10-15 Minuten kochen. Ca. 2 El der Linsen heraushebenund beiseite stellen. Restliche Linsen weitere 10 Minuten garen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, in Streifen schneiden.

5

Suppe mit einem Schneidstab fein pürieren. Sahne zugeben und aufkochen lassen. Suppe mit Curry, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz würzen.

7

Hähnchenbrust vom Knochen lösen und die Haut entfernen. Fleisch in Scheiben schneiden. Suppe portionsweise mit restlichen Linsen, Sellerie und Hähnchenfleisch anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Petersilienblättchen garnieren.

9

Zeitbedarf : ca. 1 Stunde

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Rote Linsensuppe mit Hähnchen
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