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Rote Bete, Überbacken

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Rote Bete|250 Milliliter Wasser|30 Gramm Butter|200 Gramm Sauerrahm|1 Gewürznelken| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl:
1

Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, die Scheiben darin kurz rösten. Etwas Wasser angiessen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten.

3

Sauerrahm mit wenig Wasser verrühren, bis er dünnflüssig wird. Mit den Gewürzen versetzen. Eine Auflaufform einfetten, die abgetropften Scheiben einschichten, Sauerrahm darübergiessen. Bei 180GradC 10 Minuten überbacken.

5

Dazu: Kurzgebratenes Rindfleisch, Kartoffeln, Salat.

6

7

5 Minuten Stoppuhr