Rotbarbe mit Glasnudeln und Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

Weisswein| Knoblauchpulver| Glasnudeln| Sambal Olek| Sm Öl|1 klein Schalotte|1 Rotbarben Filet| Tk-Gemüse| Gemüsebrühe Instantpulver| Pfeffer| Salz| Sojasauce | Ergeben eine Anzahl:

1

1. Tk-Gemüse in Wasser kurz 3 Minuten blanchieren, so dass bissfest. 2. Rotbarbe mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft beträufeln. Klein schneiden (in Streifen oder mundgerechte Stücke).

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2. Schalotte kurz in einem Spritzer Öl in einer Pfanne/Wok anbraten, dann Gemüse dazugeben. Kurz anbraten.

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3. Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

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4. Vorbereitete Rotbarbe in die Gemüsepfanne geben, mit anbraten.

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5. Mit etwas Sojasauce und Weisswein aufgiessen.

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6. Mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Sambal Ölek würzen. 7. Fertige Glasnudeln unterheben.

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8. Servieren.

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5 Minuten Stoppuhr