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Rosenkohl mit Quarkhaube

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Rosenkohl| Salzwasser kochend| Pfeffer|400 Gramm Fleischwurst|200 Gramm Frühlingsquark|2 Eier|1 Esslöffel Semmelbrösel|2 Esslöffel Parmesan gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Rosenkohl putzen, die Röschen am Strunk kreuzförmig einschneiden. Den Rosenkohl waschen, in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, in 15 bis 20 Minuten gar dünsten lassen, abgiessen. Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, mit Pfeffer bestreuen.

3

Die Fleischwurst enthäuten, in Würfel schneiden, darübergeben.

5

Frühlingsquark mit den Eiern gut verrühren, darüber verteilen. Semmelbrösel mit dem Parmesan mischen, darüberstreuen.

7

Die Form auf den Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei etwa 200 °C (Heissluft etwa 180 °C ) etwa 20 Minuten backen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr