Print Options:

Roquefort “angemacht”, Selbstgemacht

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Roqüfortkäse|80 Gramm Butter weich|2 Knoblauchzehen|1 Teelöffel Cognac| Pfeffer frisch gemahlen | Anzahl:
1

Erfasst am 01.03.04 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Walter Gleis

3

Das Rezept stammt aus der Camargue; am schönsten wirkt es, wenn man den Käse erst am Tisch anmacht. Bei längerem Stehen zieht er Wasser!  Den Käse mit der weichen Butter vermischen, den kleingeschnittenen, nicht Durchgepressten Knoblauch und den Cognac zug eben, reichlich aus der Pfeffermühle grob pfeffern.

5

Dazu Flute und Rotwein.

6

7

5 Minuten Stoppuhr