Rindfleisch mit Brokkoli

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 450 Gramm Rumpsteak, halbgefroren|4 Esslöffel Sojasauce dunkel|1 Esslöffel Maismehl|1 Esslöffel Sherry trocken|1 Teelöffel Zucker|230 Gramm Brokkoli frisch|6 Esslöffel Öl|1 Teelöffel Fein gehackt. Ingwer| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
1

Das halbgefrorene Fleisch gegen die Faser in schmale, 7-8 cm lange Streifen schneiden.

3

Das Fleisch mit Sojasauce, Maismehl, Sherry und Zucker vermischen und stehen lassen, bis das Fleisch komplett aufgetaut ist.

5

Brokkoli in kleine Köpfchen schneiden und die Stiele schälen und in feine Scheiben schneiden.

7

Einen Wok (oder halt ne Pfanne) erhitzen und 2 El Öl hineingeben. Im heissen Öl den Brokkoli anbraten (< 2 min) und salzen. Der Br. Soll dunkelgrün werden, muss aber knackig bleiben. Herausnehmen und beiseite stellen.

9

Das restliche Öl im Wok heisswerden lassen und Fleisch und Ingwer etwa 2 min unter Rühren braten. Brokkoli hinzugeben, gut umrühren, 30 sek durchwärmen und sofort servieren.

10

Zutaten

 450 Gramm Rumpsteak, halbgefroren|4 Esslöffel Sojasauce dunkel|1 Esslöffel Maismehl|1 Esslöffel Sherry trocken|1 Teelöffel Zucker|230 Gramm Brokkoli frisch|6 Esslöffel Öl|1 Teelöffel Fein gehackt. Ingwer| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen

Zubereitung

1

Das halbgefrorene Fleisch gegen die Faser in schmale, 7-8 cm lange Streifen schneiden.

3

Das Fleisch mit Sojasauce, Maismehl, Sherry und Zucker vermischen und stehen lassen, bis das Fleisch komplett aufgetaut ist.

5

Brokkoli in kleine Köpfchen schneiden und die Stiele schälen und in feine Scheiben schneiden.

7

Einen Wok (oder halt ne Pfanne) erhitzen und 2 El Öl hineingeben. Im heissen Öl den Brokkoli anbraten (< 2 min) und salzen. Der Br. Soll dunkelgrün werden, muss aber knackig bleiben. Herausnehmen und beiseite stellen.

9

Das restliche Öl im Wok heisswerden lassen und Fleisch und Ingwer etwa 2 min unter Rühren braten. Brokkoli hinzugeben, gut umrühren, 30 sek durchwärmen und sofort servieren.

10
Rindfleisch mit Brokkoli
Teilen