Rhabarber: warum er so gesund ist

Bald liegt wieder deutscher Rhabarber in den Obst- und Gemüseregalen. Vor Saisonbeginn warnen Fachleute vor dem Verzehr der Blätter. Sie sind wegen des hohen Gehalts an Oxalsäure giftig.

Die Rharbarber-Stangen selbst sind äusserst gesund. Sie enthalten Zitronen- und Apfelsäure. Die verdauungsfördernde und blutreinigende Wirkung macht Rhabarber zum idealen Gemüse für entschlackende Frühjahrskuren.

Und: Die leckeren Stangen sollen in diesem Jahr billiger angeboten

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