Reisauflauf Mit Garnelen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Packung Safranfäden| Salz|200 Gramm Langkornreis|150 Gramm Erbsen tiefgekühlt|400 Gramm Porree|30 Gramm Butter oder Margarine| Pfeffer|1 Packung Auflaufsahne (250 ml)|150 Gramm Crème fraîche|1 Esslöffel Zitronenschale|12 Garnelen (ohne Kopf, mit Schale, je ca.35 g)|2 Esslöffel Zitronen Saft|12 Scheibe Speck durchwachsen (ca.150 g)|2 Esslöffel Dill gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Safran in 400 ml Salzwasser aufkochen. Reis darin 20 Minutenausquellen lassen.

3

3 Minutenvor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben.

5

Porree in dünne Ringe schneiden, im Fett 5 Minutenanduensten, salzen, pfeffern, unter den Reis mischen. In eine gefettete, flache Auflaufform (ca. 2 l In- halt) geben.

7

Auflaufsahne, Crème fraîche, Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer verrueh- ren, 2/3 davon über den Reis geben.

9

Garnelen aus der Schale brechen und entdarmen. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, in je 1 Speckscheibe wickeln, auf den Reis setzen, restliche Sauce darübergeben. Bei 200GradC (Gas 3, Umluft 180GradC) 15-20 Minutenbacken. Mit Dill be- streuen.

11

pro Port. Ca.895 kcal

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> 591 Ard/Zdf Do 09.10.97 21:44:28 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De

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Zutaten

 1 Packung Safranfäden| Salz|200 Gramm Langkornreis|150 Gramm Erbsen tiefgekühlt|400 Gramm Porree|30 Gramm Butter oder Margarine| Pfeffer|1 Packung Auflaufsahne (250 ml)|150 Gramm Crème fraîche|1 Esslöffel Zitronenschale|12 Garnelen (ohne Kopf, mit Schale, je ca.35 g)|2 Esslöffel Zitronen Saft|12 Scheibe Speck durchwachsen (ca.150 g)|2 Esslöffel Dill gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Safran in 400 ml Salzwasser aufkochen. Reis darin 20 Minutenausquellen lassen.

3

3 Minutenvor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben.

5

Porree in dünne Ringe schneiden, im Fett 5 Minutenanduensten, salzen, pfeffern, unter den Reis mischen. In eine gefettete, flache Auflaufform (ca. 2 l In- halt) geben.

7

Auflaufsahne, Crème fraîche, Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer verrueh- ren, 2/3 davon über den Reis geben.

9

Garnelen aus der Schale brechen und entdarmen. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, in je 1 Speckscheibe wickeln, auf den Reis setzen, restliche Sauce darübergeben. Bei 200GradC (Gas 3, Umluft 180GradC) 15-20 Minutenbacken. Mit Dill be- streuen.

11

pro Port. Ca.895 kcal

13

> 591 Ard/Zdf Do 09.10.97 21:44:28 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De

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Reisauflauf Mit Garnelen
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