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Reis-Quark-Auflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Butter|200 Gramm Honig|3 Eier|1 Prise Vollmeersalz|1 Prise Zimt| Vanilleschote Mark davon|1 Esslöffel Zitronen Saft| Zitronenschale gerieben|500 Milliliter Milch|250 Gramm Vollwertreis|80 Gramm Rosinen oder andere Früchte| Fett für die Form | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Butter schaumig rühren, Honig langsam zugeben, danach abwechselnd Eier, Quark, Salz, Gewürze und Milch. Reis und Rosinen vorsichtig unterheben.

3

Masse sofort in 2 vorbereitete, gefettete Auflaufformen füllen, weil der rohe Reis sonst zu Boden sinkt und sich nicht gleichmässig verteilt.

5

Auflauf bei 200 °C in etwa 60 Minuten goldgelb backen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr