- siehe Rezept
Das Fleisch in heisses Wasser geben, kurz aufkochen, das Wasser abgiessen und 4/5 des kochenden Wassers nachfüllen. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerieknolle zerteilen. Die Hälfte davon (ohne Grün) sowie die Hälfte der Zwiebel hinzugeben
Zutaten
Zubereitung
- siehe Rezept
Das Fleisch in heisses Wasser geben, kurz aufkochen, das Wasser abgiessen und 4/5 des kochenden Wassers nachfüllen. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerieknolle zerteilen. Die Hälfte davon (ohne Grün) sowie die Hälfte der Zwiebel hinzugeben