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Randen- (Rote Beete-/rote Rüben-) Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Rande|1 Zwiebel|2 Esslöffel Öl|5 Esslöffel Honig|1 Esslöffel Essig (z.B. roten Balsamico)| Ingwer Wurzel| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig werden lassen. Inzwischen die Rande grob raspeln. Honig dazugeben. Temperatur hochschalten und geraspelte Rande und Essig zugeben. Temperatur wieder runterschalten und Ingwer nach Geschmack fein dazuraspeln (Vorsicht! Scharf, deshalb kein Pfeffer). Fertiggaren und mit Salz abschmecken.

2

3

5 Minuten Stoppuhr