BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
50 Gramm Fränkischer Schiefertrueffe in Würfel gehackt|2 Schalotten in Würfel geschnitten|1 Esslöffel Butter|100 Milliliter Fränkischer Rotwein|200 Milliliter Geflügelbrühe kräftig|100 Milliliter Sahne|1 Prise Portwein| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1
Schalotten in der Butter anschwitzen, Trüffel hinzugeben, mit dem Rotwein ablöschen.
3
Brühe, Sahne und Portwein zugeben und zehn Minuten leicht köcheln lassen. Mit einem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Zutaten
50 Gramm Fränkischer Schiefertrueffe in Würfel gehackt|2 Schalotten in Würfel geschnitten|1 Esslöffel Butter|100 Milliliter Fränkischer Rotwein|200 Milliliter Geflügelbrühe kräftig|100 Milliliter Sahne|1 Prise Portwein| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Schalotten in der Butter anschwitzen, Trüffel hinzugeben, mit dem Rotwein ablöschen.
3
Brühe, Sahne und Portwein zugeben und zehn Minuten leicht köcheln lassen. Mit einem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
