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Räucherplatte Mit Pikanten Salaten

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Flussaal, geräuchert|100 Gramm Seeaal, geräuchert|100 Gramm Schillerlocken|200 Gramm Lachs geräuchert|1 Makrele, geräuchert|2 Forellenfilets geräuchert| Stengel Dill| Petersilie Stengel|1 Limette|1 Tomate | Anzahl: 6 Portionen
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Den Fisch in gefällige Stücke schneiden und auf einervgrossen Platte anrichten. Die Kräuter, die Limete und die Tomate waschen und trockenrupfen. Die Fischstücke mit den Kräutern verzieren. Die Tomate und die Limette in Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Platte anrichten.

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Die Platte mit ei paar gefüllten Eiern belegen. Zur Räucherplatte Meerrettichsahne und diese Salate reichen: Süss-saure Kronsardinen Matjesfilets mit Pfeffersahne Bohnensalat mit Muscheln : Quelle : Kalte Küche köstlich wie noch nie, Gu : Erfasst : *Rk* 08.06.01 von Micha Eppendorf

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5 Minuten Stoppuhr