Radieschenterrine mit Kräutern

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Bund Radieschen|1 Bund Schnittlauch|1 Bund Petersilie|600 Gramm Doppelrahmfrischkäse|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer|6 Scheibe Weisse Gelatine ersatzweise: Agar-Agar, (Reformhaus)|100 Gramm Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Radieschen putzen, waschen. Die doppelte Menge, wie oben angegeben, zurückbehalten. Restliche fein hacken. Kräuter waschen, abzupfen, fein hacken.

3

Frischkäse mit gehackten Radieschen, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen, tropfnass bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Unter den Frischkäse ziehen. Sahne unterheben.

5

Kastenform (7 x 20) mit Plastikfolie auslegen. Käsemasse einfüllen, glattstreichen. 1 Stunde im Kühlschrank, danach 1 Stunde im Eisfach erstarren lassen.

7

Die halbgefrorene Terrine zum Servieren stuerezen, in Scheiben schneiden. Die restlichen Radieschen fein hacken, darüberstreuen.

8

Zutaten

 2 Bund Radieschen|1 Bund Schnittlauch|1 Bund Petersilie|600 Gramm Doppelrahmfrischkäse|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer|6 Scheibe Weisse Gelatine ersatzweise: Agar-Agar, (Reformhaus)|100 Gramm Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Radieschen putzen, waschen. Die doppelte Menge, wie oben angegeben, zurückbehalten. Restliche fein hacken. Kräuter waschen, abzupfen, fein hacken.

3

Frischkäse mit gehackten Radieschen, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen, tropfnass bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Unter den Frischkäse ziehen. Sahne unterheben.

5

Kastenform (7 x 20) mit Plastikfolie auslegen. Käsemasse einfüllen, glattstreichen. 1 Stunde im Kühlschrank, danach 1 Stunde im Eisfach erstarren lassen.

7

Die halbgefrorene Terrine zum Servieren stuerezen, in Scheiben schneiden. Die restlichen Radieschen fein hacken, darüberstreuen.

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Radieschenterrine mit Kräutern
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