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Radieschencremesuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 Bund Radieschen|400 Milliliter Sahne|500 Milliliter Gemüsebrühe|10 Gramm Meerrettich| Salz| Pfeffer| Majoran | Ergeben eine Anzahl:
1

Radieschen von Blätter trennen. In 1/2 l Gemüsebrühe weichkochen. Mit dem Passierstab pürieren, 2/10 l Sahne und Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Meerrettich abschmecken.

3

1 Bd. Radieschen sehr fein in julliene raspeln, 2/10 l Sahne steif schlagen, auf die fertige Suppe ein Klecks Sahne und mit den fein geraspelten Radieschen garnieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr